Zutat: Milch

Seelachsfilet mit Tomatenkruste

Seelachsfilet mit Tomatenkruste

Für Fisch ist meine Familie nur schwer zu begeistern. Fischstäbchen gehen bei den Kindern immer und bei meiner Frau darf es dann zumindest Backfisch sein. Umso erstaunter war ich als alle Ihre Teller leer gegessen hatten. Rezept drucken Seelachsfilet mit Tomatenkruste Menüart Fisch, Hauptspeise Küchenstil […]

Naan-Brot

Naan-Brot

Das Naan-Brot ist typisch indisch. Als Naan-Brot bezeichnet man dünne Teigfladen aus mit Joghurt gesäuerten Hefeteig, die traditionell über dem offen Feuer gebacken werden. In diesem Rezept übernimmt diesen Part eine heiße Pfanne. Rezept drucken Naan-Brot Menüart Brot und Brötchen Küchenstil Indisch, International Vorbereitung 15 […]

Grünkohl-Knödel-Gratin

Grünkohl-Knödel-Gratin

Wir hatten dieses Jahr noch keinen Grünkohl, aber auch keine Lust auf dem Aufwand. Da kam uns dieses Grünkohl-Knödel-Gratin genau richtig. Schnell gemacht und super lecker. Interessanterweise mochten sogar unsere Kinder das Gratin die normalerweise kein Grünkohl mögen.

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Grünkohl-Knödel-Gratin
Menüart Auflauf, Hauptspeise
Küchenstil Deutsch, Europäisch
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Portionen
Portionen
Menüart Auflauf, Hauptspeise
Küchenstil Deutsch, Europäisch
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Portionen
Portionen
Anleitungen
  1. Kartoffelknödel nach Packungsangabe kochen und abschrecken. Knödel aus den Beuteln nehmen und etwas abkühlen lassen. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Die Mettenden in Scheiben schneiden.
  2. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln zugeben und darin anbraten. Grünkohl direkt aus dem Glas zugeben. Gemüsebrühe zugießen und aufkochen lassen.
  3. Grünkohl ca. 5 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Milch sowie Senf einrühren. Grünkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soßenbinder einrühren und alles ca. 1 Minute köcheln lassen.
  4. Knödel in Scheiben schneiden. Grünkohl in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Erst Mettenden und dann Knödelscheiben darauf verteilen. Edamer reiben und aufstreuen. Grünkohl-Knödel-Gratin im Backofen für ca. 20 Minuten überbacken.
Frikadellen mit Balsamicozwiebeln

Frikadellen mit Balsamicozwiebeln

Die Zwiebeln geben den Frikadellen eine italienische Note – ergänzt durch feien Soße und einen cremigen Kartoffel-Brokkoli-Stampf. Rezept drucken Frikadellen mit Balsamicozwiebeln Menüart Hackfleisch, Hauptspeise Küchenstil International Vorbereitung 20 Minuten Kochzeit 30 Minuten Portionen Portionen Zutaten 800 Gramm Kartoffeln500 Gramm Brokkoli3 Rote Zwiebeln500 Gramm Hackfleisch, […]

Eulen-Muffins

Eulen-Muffins

Der Hit bei Kindern und Erwachsenen! Rezept drucken Eulen-Muffins Menüart Kekse, Kuchen und Torten Küchenstil International Vorbereitung 30 Minuten Kochzeit 20 Minuten Wartezeit 3 Stunden Portionen Stück Zutaten 50 Gramm Vollmilch-Schokolade100 Gramm Zartbitter-Schokolade200 Gramm Schlagsahne3 Eier125 Gramm Brauner Zucker1 Packung Vanille-Zucker250 Mililiter Milch75 Mililiter Öl250 […]

Cookies ‘n Cream

Cookies ‘n Cream

Hätte ich gewusst wie einfach es ist Eis selber zu machen, wie günstig es ist und das es auch noch besser schmeckt als gekauftes Eis, dann hätte ich nicht solange damit gewartet.

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Cookies 'n Cream
Menüart Nachspeisen
Vorbereitung 15 Minuten
Wartezeit 6 Stunden
Portionen
Portionen
Zutaten
Menüart Nachspeisen
Vorbereitung 15 Minuten
Wartezeit 6 Stunden
Portionen
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Eier mit Zucker und Salz dick-schaumig schlagen. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und unterrühren. Die Milch dazugießen, dabei immer weiterquirlen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
  2. Die Masse im Tiefkühlfach gefrieren lassen, dabei immer wieder umrühren. Kurz vor dem Festwerden die Oreo-Kekse zerkrümmeln und unterheben.
Schwedischer Apfelbiskuit

Schwedischer Apfelbiskuit

Gestern hatten wir ganz lieben Besuch. Britta vom Förderverein Pegasus der Bremer Krebsgesellschaft hatte uns besucht, um die zwei kleinen und mich kennen zulernen. Außerdem wollten die Kinder noch gerne Pegaus Armbänder haben. Natürlich habe ich es mir nicht nehmen lassen einen Kuchen zu backen. […]

Vanille Cupcakes mit gesalzenen Karamell Frosting

Vanille Cupcakes mit gesalzenen Karamell Frosting

Ich hatte meiner Frau zum Geburtstag eine salzig süße Überraschung versprochen und da ich ganz genau weiß das sie gesalzenes Karamell über alles liebt konnte mit diesen Cupcakes gar nichts schief gehen. Und so war es auch. Ein Voller Erfolg. Rezept drucken Vanille Cupcakes mit […]

American Pancakes

American Pancakes

Kommt immer wieder bei uns auf den Frühstückstisch mit lauter anderen ungesunden Sachen wie kross gebratener Bacon, Würstchen, Rührei und und und. Kommt aber immer gut an, bei groß und bei klein.

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American Pancakes
Menüart Frühstück
Vorbereitung 10 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Menüart Frühstück
Vorbereitung 10 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Erst die trockenen Zutaten mischen. Dann die nassen Zutaten verrühren und darüber gießen. Schnell verrühren, bis keine großen Klumpen mehr da sind. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und pro Cake 2 Löffel Teig nehmen. Bei mittlerer Hitze braten. Wenn die Blasen platzen, nachsehen, ob die Unterseite braun ist. Dann wenden.
Laugenbrötchen

Laugenbrötchen

Ein wahrer Genuss, ob mit Salz bestreut, mit Käse überbacken oder pur. Schmecken uns besser als die Brötchen vom Bäcker. Rezept drucken Laugenbrötchen Menüart Brot und Brötchen, Brötchen Küchenstil Deutsch, Europäisch Vorbereitung 30 Minuten Kochzeit 25 Minuten Wartezeit 60 Minuten Portionen Brötchen Zutaten Für den […]