Zutat: Öl

Kartoffelpfanne mit Möhren und Hackfleisch

Kartoffelpfanne mit Möhren und Hackfleisch

Das Essen ist entstanden als wir wieder einmal ein wenig Gemüse und Kartoffeln nicht verarbeitet haben. Der Vorteil, abgesehen davon das die Lebensmittel nicht im Müll gelandet sind, es ist sehr schmackhaft, günstig und schnell zubereitet. Rezept drucken Kartoffelpfanne mit Möhren und Hackfleisch Menüart Hauptspeise, […]

Kartoffelpüree mit Tomaten und Zwiebeln

Kartoffelpüree mit Tomaten und Zwiebeln

Sehr einfaches, aber auch sehr leckeres essen und wer nicht gerne Zwiebeln isst, diese wird er mögen. Rezept drucken Kartoffelpüree mit Tomaten und Zwiebeln Menüart Hauptspeise Küchenstil Deutsch, Europäisch Vorbereitung 30 Minuten Kochzeit 30 Minuten Portionen Portionen Zutaten 1,5 Kilogramm Kartoffeln4 Zwiebeln200 Gramm geräucherter durchwachsener […]

Würzige Fischfrikadellen

Würzige Fischfrikadellen

Diese Fischfrikadellen sind schnell gemacht und die Zutaten dazu hat fast jeder Haushalt in seiner Vorratskammer. Bei uns waren sie sehr schnell aufgegessen und das obwohl Fisch bei meiner Familie nicht sonderlich hoch im Kurs steht.

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Würzige Fischfrikadellen
Küchenstil Deutsch, Europäisch
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Küchenstil Deutsch, Europäisch
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen und durch eine Presse drücken. Den Thunfisch abtropfen und die Petersilie hacken.
  2. Kartoffelmasse, Thunfisch, Petersilie und das Ei miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Masse 8 Frikadellen formen. Kalt stellen.
  3. In einer Pfanne 4 EL Öl erhitzen und die Frikadellen darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten.
Hähnchen süßsauer

Hähnchen süßsauer

Alle Zutaten dieses Rezeptes bekommt man im Supermarkt um die Ecke und teilweise auch schon beim Discounter. Sau gut war es trotzdem. Rezept drucken Hähnchen süßsauer Menüart Geflügel, Hauptspeise Küchenstil Asiatisch, International Vorbereitung 25 Minuten Kochzeit 15 Minuten Portionen Portionen Zutaten 600 Gramm Hähnchenbrustfilet1 Paprika, […]

Vegetarisches Mafé

Vegetarisches Mafé

Das Lieblingsgericht der Senegalesen. In meiner Variante aber ohne Fleisch. Da wir alle schon mehr als genug Fleisch essen, denke ich das wir zumindest einmal in der Woche auf Fleisch jeglicher Art verzichten können. Dieses Senegalesische Rezept ist extrem lecker und auch ohne Fleisch sehr […]

Kartoffel-Brokkoli-Curry mit Kokosmilch

Kartoffel-Brokkoli-Curry mit Kokosmilch

Von Japan nach Indien, zumindest was das Essen angeht. Ich hoffe das es mir gelungen ist dieser Eigenkreation einen indischen touch zu verleihen.

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Kartoffel-Brokkoli-Curry mit Kokosmilch
Vorbereitung 25 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Portionen
Vorbereitung 25 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Portionen
Anleitungen
  1. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Zwiebeln abziehen und fein würfeln.
  2. Öl erhitzen, Zwiebel und Kartoffeln kurz anbraten. An den Rand schieben. Die Gewürze in der Pfanne anrösten. Currypaste, Kokosmilch und Gemüsebrühe zufügen. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Brokkoli und Linsen unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Salz und Chiliflocken abschmecken.
Hosomaki mit Lachs

Hosomaki mit Lachs

Wie ich schon erwähnt habe orientiert sich unser Essen im Moment an der Asiatischen Küche. Heute habe ich mich einmal mehr an Sushi herangewagt und ich denke das Ergebnis kann sich sehen lassen. Dazu gab es einen Klassiker der japanischen Küche, einen Rettich Möhren Salat. […]

Gefüllte Baguettes mit Asia Hähnchen

Gefüllte Baguettes mit Asia Hähnchen

Im Moment bin ich mal wieder auf dem Asia Trip, zu mindest was das Essen angeht. Ob als Snack oder als Hauptmahlzeit, dieses Baguette passt einfach immer. Selbst die Kinder haben nichts übrig gelassen, sie haben jedoch Ketchup anstelle der Sweet Chilli Sauce genommen. Rezept […]

Kartoffel-Leberkäse-Pfanne mit Spiegelei

Kartoffel-Leberkäse-Pfanne mit Spiegelei

Leberkäse mal anders. Nicht einfach nur gebraten mit Bratkartoffeln und Spiegelei, sondern alles aus einer Pfanne. Da nicht jeder von uns Spiegeleier mag, habe ich diese separat gebraten. Dazu passt ein bunter Salat.

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Kartoffel-Leberkäse-Pfanne mit Spiegelei
Vorbereitung 25 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Vorbereitung 25 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Leberkäse in Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lauchzwiebeln unter Rühren andünsten. Leberkäse zufügen und 5 Minuten braten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
  3. Nun die Kartoffeln im Bratfett ca. 25 Minuten braten, ab und zu wenden und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach Lauchzwiebeln, Leberkäse, getrocknete Tomaten und Thymian unter die Kartoffeln mischen.
  4. Die Eier in die Pfanne schlagen und warten bis sie gestockt sind.
Indisches Fisch-Kokos-Curry

Indisches Fisch-Kokos-Curry

Ich bin begeistert! Nicht nur über das Essen, sondern auch das alle Kinder den Fisch freiwillig gegessen haben. Rezept drucken Indisches Fisch-Kokos-Curry Menüart Fisch, Hauptspeise Küchenstil Indisch, International Vorbereitung 30 Minuten Kochzeit 20 Minuten Portionen Portionen Zutaten 4 Fischfilets hellIngwer Daumen groß2 Knoblauchzehen2 Chilischoten1 Zwiebel2 […]